蔡豆花餐馆：合规改建背后的坚守与期盼

在拉萨市林聚路 27 号，蔡豆花餐馆犹如城市变迁中(zhōng)的微小注脚，经营者蔡迎春在这片土地坚守了二十三年。从最初的两间车库(chēkù)改造房(fáng)起步，餐馆的发展历程满是艰辛与无奈，而其合规改建的经历更是尤为关键(guānjiàn)。

初创与成长：小餐馆的崛起之路(lù)

2003 年，蔡(cài)迎春从普布手中接手两间由(yóu)车库改造的铁皮房，蔡豆花餐馆就此诞生。凭借着对品质的专注以及对面河坝林菜市场(càishìchǎng)的鲜香食材，餐馆生意(shēngyì)渐入佳境。2004 年，蔡迎春又租下隔壁裁缝铺，进一步拓展经营版图。当时周边单位食堂稀缺，一到中午饭点，蔡豆花餐馆便座无虚席，生意十分(shífēn)火爆。

合规改建(gǎijiàn)：积极回应要求，全力配合整改

2011 年 9 月(yuè)，拉萨市创城办领导检查工作(gōngzuò)时，指出(chū)餐馆问题主要出在(zài)外部：门前因藏族(zàngzú)商贩聚集导致脏乱，铁皮房车库牌子摇摇欲坠，与周边环境不协调，要求限期整改。蔡迎春(yíngchūn)深知合规经营的重要性，迅速行动起来，于 10 月 14 日向拉萨市工信局（现(xiàn)国资委）递交房屋改建申请。仅仅 3 天后，也就是 10 月 17 日，办公室(bàngōngshì)就呈请批准，相关领导高度重视，于 10 月 19 日在申请上签字，最终在 10 月 20 日正式批准并盖章，整个流程高效且规范。

蔡迎春接到批复后，立即着手进行改建工程，他(tā)亲自监督施工的每一个环节，力求让餐馆的每一处(měiyīchù)都符合要求(fúhéyāoqiú)。然而，快竣工时，拉萨市国土资源(guótǔzīyuán)规划执法队却以其占用政府道路为由，要求整改。蔡迎春内心满是委屈与不甘，他明白(míngbái)自己之前付出的心血可能要白费，但为了长远发展，他只能无奈妥协(tuǒxié)。在多部门联合监督下，拆除了已建好的房子，往后退了 1 米(mǐ)多，最终改建完成后的餐馆勉强符合要求，但蔡迎春也因此多花了很多钱。

“当时我拿到批复的时候(shíhòu)，心里想着终于可以合法合规经营了，也愿意为此投入更多，可没想到后续(hòuxù)出现这么多波折(bōzhé)。但不管怎样，我积极(jījí)配合政府要求(yāoqiú)，就是希望能让餐馆更好的发展下去，让喜欢我们豆花的顾客能有一个更好的用餐环境。” 蔡迎春回忆起那段改建的日子，依旧满是感慨。

租金矛盾与腾退(téngtuì)困境：经营之路再起波澜

2013 年 3 月，日光宾馆(bīnguǎn)突然将房租从每月 2400 元提升至 5000 元。蔡(cài)迎春坚决抵制(dǐzhì)这一不合理要求后，日光宾馆对其断水断电。后经拉萨市旅游公司水电(shuǐdiàn)工葛师傅帮忙，水电转接至旅游公司，但旅游公司又以此为由收取房租，蔡迎春只能与旅游公司签订房屋租赁合同(hétóng)，无奈接受每月 2400 元的租金。

2019 年，蔡迎春接到拉萨市旅游公司(gōngsī)通知，称该地段有整体规划，要求拆除蔡豆花房屋。于是当月蔡迎春就解散了(le)厨师团队，遣散了早餐师傅、服务人员等，店里只(zhǐ)留下了周师、其妻朱(zhū)某及一个 3 岁的小孩(xiǎohái)蔡某。由于随时可能被拆除，皆(jiē)无心经营至今。2023 年 5 月份，因小孩上学年龄已到，家有三老需要照顾，蔡迎春之妻朱某也带走小孩回家了，至今都是蔡迎春一个人在(zài)坚守着这家餐馆。

资产划转与责任推诿(tuīwěi)：困境加剧，举步艰难

2022 年 3 月 13 号，国资委已将原拉萨市旅游公司土地、房屋建筑物等全部资产(zīchǎn)无偿划转至拉萨布达拉旅游文化集团有限公司(yǒuxiàngōngsī)。起初，文旅集团接手后找蔡迎春谈过一次，但不(bù)久(bùjiǔ)后他们集团董事长被查，事情便一直拖到今年。当蔡迎春再次找他们谈判时，文旅集团不仅不给予拆除补偿，反而要起诉他占用国有土地，要求其(qí)无偿腾退房子，还(hái)下发了律师函。

家庭困境：多重压力(yālì)，艰难支撑

蔡迎春一家面临着诸多家庭困境。母亲代某患有二十年糖尿病，2023 年一年昏迷(hūnmí) 8 次，最后一次深度昏迷 6 小时，于 2024 年 3 月(yuè) 14 日检查出肾恶性肿瘤、肾功能不全，由于年龄偏大，不宜手术，现保守治疗(zhìliáo)中，每月医药费(yīyàofèi)中药 费开销如流水。父亲蔡某现年 82 岁，严重高血压，由于在拉萨生活了十多年，患有心脏肥大症，不能(bùnéng)从事重体力劳动，但仍在家(zàijiā)种庄稼，饲养鸡鸭鹅(é)等。妻子朱某 3 月 9 日查出左侧乳腺(rǔxiàn)恶性肿瘤（浸润性癌(ái)，PT2N1AmoIIB 期），当年 3 月 27 日出院，目前正在化疗中。 家人生病的高额医药费与几个孩子的教育(jiàoyù)支出，全部重担都压在了蔡迎春一人肩头。

期盼与展望：希望妥善解决历史(lìshǐ)遗留问题

蔡迎春表示，从 2003 年创业至今，他(tā)将全部的热情与心血都倾注在了(le)蔡豆花餐馆。在改建过程中，他严格按照政府要求行事(xíngshì)，积极配合相关部门的工作。如今却面临拆除困境，实在(shízài)难以接受。他希望相关部门能够妥善解决历史遗留问题，考虑到他家的实际困难，在拆除补偿等方面给予合理的安排，让他能够有(yǒu)尊严地继续生活下去。

如今，蔡豆花餐馆依旧在营业，蔡迎春每天清晨(qīngchén)当第一缕曙光(shǔguāng)还未洒下，便(biàn)起床(qǐchuáng)做豆花，精心准备食材，当城市灯火通明时，他还在收拾着一天的忙碌。他用心制作每一碗豆花，只为给顾客带来最纯正的味道，也期待着事情能够迎来转机。

在城市的发展进程中，像蔡豆花餐馆这样的个体商户面临(miànlín)着诸多挑战。如何在城市规划与(yǔ)个体商户权益之间找到平衡，妥善解决历史遗留问题，帮助这些商户度过难关，是需要政府、社会等各方(gèfāng)共同努力的方向。蔡豆花餐馆的合规改建经历，正是个体商户积极配合政府工作的一个典范，而如今其所面临的困境也值得我们去(qù)关注(guānzhù)与思考